Приготовление мягкого и вкусного печенья с яблоками станет настоящим удовольствием на вашей кухне. Сочные яблоки добавляют нотку свежести и аромата, делая угощение идеальным для чаепития или перекуса с кефиром.
Ингредиенты для одного противня
- 3 яблока (чистый вес 200 г)
- 200 г муки высшего сорта
- 100 г сахара
- 80 г сливочного масла
- 1 яйцо (С1)
- 1 ч. ложка разрыхлителя (5-6 г)
- щепотка соли
- по желанию: 1 ч. ложка ванильного экстракта или сахара
- по желанию: 1/4 ч. ложки молотого кардамона или корицы
Рекомендуется использовать не очень сладкие, ароматные яблоки для достижения наилучшего вкуса.
Пошаговое приготовление
Начать стоит с подготовки яблок: очистите их и нарежьте мелкими кубиками. В отдельной миске объедините все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар и соль. Если хотите, добавьте пряности, такие как кардамон или корица, которые идеально дополнят яблоки.
После этого в получившуюся смесь добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до полного исчезновения сухих частиц. Затем разбейте яйцо в тесто и добавьте нарезанные яблоки, снова хорошо перемешайте.
Замесите тесто вручную, пока оно не соберется в ком. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник на 15-20 минут. В это время можно подготовить противень и разогреть духовой шкаф до 180 градусов.
Формирование и выпечка печенья
Когда тесто охладится, смочите руки холодной водой и начинайте формировать печенья. Отрывайте от теста небольшие кусочки, скатывайте их в шарики, слегка прижимая их. Разместите полученные заготовки на противне, стараясь сохранить одинаковый размер.
Выпекайте печенье в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30 минут, пока оно не приобретет светло-коричневый оттенок. Учтите, что время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники и размера печенек.
Готовое печенье лучше оставить остывать на противне, так как оно еще очень мягкое и хрупкое. Таким образом, нежное яблочное печенье прекрасно дополнит ваш чайный стол или станет отличным перекусом для детей в школе, сообщает источник.