Готовясь встретить День народного единства, Мордовия присоединилась к всероссийской акции #ПирогНаЧетвёртое, запустив её региональную версию — #ПанжакайНаЧетвёртое. В преддверии праздника выпускники Мастерской новых медиа совместно с городскими кафе провели мастер-классы по выпечке традиционного мордовского открытого пирога с творогом и картофелем — «Панжакай».
— В одном из кафе, администрация которого гостеприимно приняла нашу акцию, собрались дети и родственники участников СВО, которые сейчас защищают нас на передовой, а также дети — воспитанники интернатных учреждений. Второе кафе радушно приняло семьи многодетных родителей-блогеров, — рассказали выпускники Мастерской новых медиа из Саранска. — Шеф-повара кафе рассказали собравшимся об истории панжакая, о рецепте этого национального пирога. Под их руководством взрослые и дети раскатали тесто, смешали начинку, испекли пироги. Пока выпечка готовилась, студенты Института национальной культуры МГУ имени Н.П. Огарёва научили собравшихся элементам мордовских национальных танцев.
Акция завершилась общим чаепитием, дружным общением представителей разных национальностей. Пироги удались на славу.
— Мы ни разу не пекли такой мордовский национальный пирог. Большое спасибо за эту отличную идею, объединяющую разные народы! Мы с удовольствием её поддержали, — поделились эмоциями участники акции.