Утром хочется скорее поставить на стол горячий завтрак, а не отмывать миски и венчик. Замешать тесто для блинов можно прямо в бутылке: способ помогает сократить количество посуды и быстро получить однородную смесь.
Что понадобится
- Молоко — 2 стакана; подойдут также кефир или простокваша.
- Мука — 1,5 стакана.
- Яйцо — 1 штука.
- Сахар — 2 столовые ложки, соль — щепотка.
- Растительное масло — 3 столовые ложки.
Как замесить тесто в бутылке
Возьмите чистую пищевую бутылку объёмом около 1,5 литра и воронку. Сначала влейте молоко и растительное масло, затем добавьте яйцо, сахар и соль. Муку всыпайте небольшими порциями, чтобы она не застревала в горлышке. Плотно закройте бутылку и энергично встряхивайте 30–40 секунд — до однородной консистенции.
Перед жаркой проверьте, хорошо ли перемешалось тесто. Если заметны комочки, встряхните бутылку ещё раз. Затем наливайте смесь прямо на разогретую сковороду. Масло уже добавлено в тесто, но при необходимости поверхность можно слегка смазать.
Варианты и хранение
Для цитрусового аромата добавьте в тесто немного апельсиновой или лимонной цедры. Её можно также посыпать на сковороду перед тем, как налить порцию. Другой вариант — немного ванильного сахара.
Если тесто осталось, закройте бутылку и уберите её в холодильник. Перед следующим использованием смесь нужно хорошо встряхнуть; хранить её следует в чистой ёмкости и использовать в течение суток. Такой способ особенно удобен, когда хочется приготовить тонкие блины, не устраивая на кухне большую уборку.