Яркий салат с нежными креветками, кремовым авокадо и черри — простой способ приготовить лёгкое, но сытное блюдо. Лимонная заправка добавляет свежести, а петрушка и специи подчёркивают вкус ингредиентов, сообщает Рецепты на каждый день.
Ингредиенты
Очищенные креветки — 225 г
Авокадо — 1 шт.
Помидоры черри — 5–6 шт.
Красный лук — ? шт.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Петрушка, соль, перец и специи — по вкусу
Как приготовить
Перемешайте креветки с растопленным сливочным маслом. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте их в один слой: дождитесь, пока креветки порозовеют по краям, переверните и готовьте ещё около минуты. Переложите на тарелку и остудите.
Нарежьте авокадо кубиками, лук — тонкими полукольцами, а черри разделите на половинки или дольки. Измельчите петрушку и соедините всё в большой миске.
Добавьте оливковое масло и лимонный сок, аккуратно перемешайте. Выложите к овощам остывшие креветки, приправьте солью, перцем и специями. Осторожно перемешайте ещё раз и подавайте.