Пористый, нежный и немного влажный внутри кекс можно приготовить всего из нескольких ингредиентов. Тесто замешивается быстро, а микроволновка справится с выпечкой за пять минут — отличный вариант, когда хочется шоколадного десерта без долгих хлопот.
Ингредиенты для кекса
- яйцо категории С1 — 1 шт.;
- кефир жирностью 1% — 100 мл;
- овсяная мука — 35 г;
- какао — 5 г;
- разрыхлитель — ? ч. л.;
- подсластитель — 2 г;
- вишня — 50 г.
Для шоколадной глазури
- горький шоколад — 6 г;
- молоко жирностью 2,5% — 12 мл.
Вес готового кекса — около 200 г. Пищевая ценность на 100 г: 169,39 ккал, белки — 8,33 г, жиры — 6,46 г, углеводы — 18,91 г, сообщает канал.
Как приготовить
Разбейте яйцо в миску, влейте кефир и добавьте овсяную муку, какао, разрыхлитель и подсластитель. Перемешайте венчиком до однородности.
Размороженную вишню освободите от лишнего сока и вмешайте в тесто. Перелейте массу в подходящую ёмкость или форму диаметром около 10 см.
Готовьте кекс в микроволновке при мощности 800 Вт примерно 5 минут. Время может немного отличаться в зависимости от модели прибора. Готовый десерт аккуратно переложите на тарелку.
Для глазури поломайте шоколад, залейте молоком и прогрейте в микроволновке, пока он не растает. Перемешайте до гладкости и полейте кекс.