Лахмаджун — это популярное блюдо восточной кухни, представляющее собой ароматную хрустящую лепешку с пряной начинкой из говяжьего фарша. Приготовить его можно очень быстро и без особых усилий!
Эта закуска сможет порадовать даже самых взыскательных гурманов. Для всех, кто любит удивлять своих близких вкусной домашней едой, лахмаджун станет отличным вариантом. Будьте готовы к тому, что добавки потребуются всем!
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 300 г
- Лаваш — 1 штука
- Помидоры — 2 штуки
- Лук — 1 шт.
- Зира — 1/3 ч. ложки
- Кориандр — 1/2 ч. ложки
- Петрушка — небольшой пучок
- Листья сельдерея — несколько штук
- Чеснок — 1 зубчик
- Паприка — 2 ч. ложки
- Растительное масло — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лимонный сок — для подачи
Приготовление
Первым делом в ступке смешивают кориандр, зиру и немного соли. Все специи нужно тщательно измельчить и добавить в миску с говяжьим фаршем. По желанию, фарш можно слегка подсолить и поперчить.
Помидоры, зубчик чеснока, листья сельдерея и петрушки нарезаете мелко. Затем перемешиваете нарезанные овощи с фаршем и добавляете паприку. Лук натирают на крупной терке, отжимают от сока и добавляют к фаршу.
В начинку влить немного растительного масла и тщательно перемешать, чтобы все компоненты равномерно соединились. Лаваш выложить на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределить по нему фарш.
Готовить в заранее разогретой духовке до 230 градусов в течение 7 минут. После приготовления лахмаджун нарезают на небольшие кусочки, сбрызгивают лимонным соком и подают к столу. Наслаждайтесь!
