Запас домашней еды в морозилке может превратить будничный ужин в дело нескольких минут. Например, тыквенные ньокки можно приготовить заранее: на 6–8 порций уходит около получаса активной работы, а заготовка хранится до трёх месяцев, пишет источник.
Замороженные ньокки достаточно опустить в кипящую воду. Примерно через две минуты они будут готовы — останется подать их со сливочным или томатным соусом, креветками и шпинатом либо уткой. По приведённому расчёту, 500 граммов домашних ньокки обходятся примерно в 100 рублей, тогда как покупные стоят около 370.
Ингредиенты на 6–8 порций
- Тыквенное пюре — 600 г
- Пшеничная мука — 300 г
- Картофельный крахмал — 30 г
- Яйцо категории С1 — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Семола для формирования, пармезан для подачи
Как приготовить ньокки
Такой способ заготовки помогает заранее приготовить основу, а соус и дополнения выбирать уже перед ужином.
