Этот удивительный рецепт выпечки станет настоящей находкой для любителей сладостей к чаю. Используя лишь самые доступные продукты, можно создать настоящую кулинарную шедевру. Эта выпечка с начинкой расходится по тарелкам моментально, вызывая восторг у всех, кто её пробует.
Приготовление теста
Для начала потребуется замесить дрожжевое тесто. Взять тёплое молоко и кефир, добавить яйцо, растопленное масло, дрожжи, сахар и соль. Всё это тщательно перемешать и добавить постепенно муку. Когда тесто станет однородным, его необходимо оставить в тёплом месте, чтобы оно увеличилось в объёме.
Начинка и формовка
Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Для этого творог смешивают с сахарной пудрой, добавляют белок и немного ванилина. Всё нужно хорошо перемешать до получения однородной массы.
Когда тесто поднялось, его делят на шесть равных частей, из которых формируют небольшие шарики. Далее надо раскатать каждый шарик в круглый пласт. Для получения эффекта слоёного теста, раскатанные пласты нужно складывать друг на друга, смазывая каждый слой маслом, после чего скручиваются в рулет. Рулет нарезают на порционные кусочки, каждую отрезанную часть ставят вертикально, делают углубление и заполняют вкуснейшей начинкой. Края теста соединяются для формирования выпечки.
Выпекание и подача
Готовую выпечку оставляют на 30 минут для подъема, а затем смазывают желтком. Помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Это лакомство идеально подойдёт для чаепития и станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты:
- Тёплое молоко - 150 мл
- Кефир - 150 мл
- 1 яйцо
- Масло - 50 г
- Дрожжи - 6 г
- Сахар - 60 г
- Соль - 4 г
- Мука - 480 г
Начинка:
- Творог - 150 г
- Сахарная пудра - 3 ст. л.
- 1 белок
- Ванилин
- Масло для смазки - 80 г
Приглашаем всех к увлекательному kулинарному эксперименту с этим простым и вкусным рецептом!
