Селедка по-корейски — это отличная альтернатива традиционной рыбе с магазинным посолом. Нежный вкус, тонкий аромат специй и немного остроты делают это блюдо irresistible. Даже те, кто обычно избегает острого, не откажутся от нескольких кусочков!
Маринованная в томатном соке селедка — очень доступное угощение. Несмотря на свою бюджетность, это блюдо поражает своим вкусом и всегда становится звездой любого праздничного стола.
Что понадобится:
- Свежемороженая сельдь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
Для маринада:
- Томатный сок — 200 мл
- Подсолнечное масло — 120 мл
- Яблочный уксус — 100 мл (или столовый 9% — 80 мл)
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Молотый черный перец — 1 ч. л.
- Молотый острый перец — 1 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготавливаем маринад: В сотейник налейте томатный сок и растительное масло, доведите до кипения и выключите. Затем добавьте уксус, соль, сахар и специи, перемешайте и дайте остыть.
2. Обработка сельди: Аккуратно подготовьте уже размороженные сельди, удалив внутренности. Сделайте надрез по спине, снимите кожу и отделите филе от костей. Чистые кусочки нарежьте на порции.
3. Сборка блюда: Лук нарежьте полукольцами. В миске чередуйте слои лука и филе сельди, заливайте маринадом. Закройте крышкой и ставьте в холодильник на 24-48 часов.
Подавайте готовую маринованную сельдь на полотенце или в тарелке. Это блюдо отлично сочетается как с гарнирами, так и в качестве закуски, например, на хлебе. Селедка по-корейски — это кулинарное открытие, которое точно порадует всех ваших гостей!
Полезные материалы
Напоминаем, что для получения наилучших результатов всегда выбирайте свежие ингредиенты и экспериментируйте с приправами, чтобы сделать блюдо еще более насыщенным и ароматным.
