Ничто не сравнится с удивительным вкусом морепродуктов в сочетании со свежими листьями салата. Теперь к этому блестящему тандем добавился устричный айоли — соус, который превращает простое блюдо в гастрономический шедевр. Это великолепное сочетание морепродуктов, свежих овощей и насыщенного соуса позволит вам насладиться каждой ложкой.
Общая масса блюда составляет 1060 г и прекрасно подойдёт для 3-х человек. Заявленная на приготовление всего 10-15 минут делает этот салат идеальным для тех, кто ищет быстрое, но эффектное угощение.
Идеальные ингредиенты для вашего салата
- Салат Айсберг — 150 г
- Руккола — 30 г
- Свежий редис — 60 г
- Помидоры черри — 150 г
- Короткоплодные огурцы — 1-2 шт.
- Сельдерей (стебель) — 50 г
- Мидии без раковин — 150 г
- Кальмар розовый — 200 г
- Креветки тигровые — 150 г
- Фирменный соус айоли — 100 г
- Чёрный кунжут — 3 ч.л.
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Начните с подготовки морепродуктов. Проверьте кальмары на наличие гладиуса — прозрачного внутреннего скелета — и при необходимости удалите его. Кальмары нарежьте кольцами, а у креветок по желанию уберите хвосты. Мидии осмотрите на наличие скорлупок и очистите, если понадобится.
Шаг 2: На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте морепродукты: кальмары, креветки и мидии на сильном огне в течение 2-3 минут, добавив соль и перец по вкусу. Затем снимите с огня и дайте немного остыть.
Шаг 3: Нарежьте огурцы и сельдерей кубиками среднего размера, редис колечками, а помидоры черри на половинки. В тарелке выложите на дно айсберг и рукколу, добавьте огурцы, сельдерей и редис, сверху разместите морепродукты. Заправьте всё устричным айоли и украсьте половинками помидоров черри. Подавайте немедленно, посыпав черным кунжутом.
Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и вступить в семью "Ужин Дома" для ещё большего кулинарного вдохновения.
