Блюда, запеченные в горшочках, радуют не только своим вкусом, но и простотой приготовления. Такое жаркое с мясом и овощами становится настоящей находкой для многих хозяек. Особенно популярно приготовление жаркого из свинины, сочетающего в себе нежность мяса и свежесть овощей.
Лучший способ насладиться этим блюдом — запечь его в духовке, где ингредиенты поддакивают друг другу, создавая изысканный вкус. Итак, сегодня представляется рецепт аппетитного жаркого из свинины с овощами, которое без труда можно приготовить в горшочках.
Время приготовления: приблизительно 2 часа.
Ингредиенты для жаркого
На 3 порции вам понадобятся:
- Свинина (мякоть) — 300-350 г
- Картофель (мелкий) — 16-18 шт.
- Цветная капуста (предварительно отваренная) — 200 г
- Морковь — 100 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Перья зеленого лука — 7 шт.
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 2-3 ст. ложки
- Вода — в зависимости от необходимости
Этапы приготовления
Чтобы начать готовить жаркое, нужно подготовить следующие ингредиенты: свинину, картофель, лук и цветную капусту. Замороженная морковь облегчит процесс. Во-первых, свинину нарезают кусочками и посыпают солью и специями. Далее обжаривают вместе с нарезанным луком на раскалённой сковороде около 10 минут.
Теперь можно переходить к сборке жаркого в горшочках. В первые горшочки укладывают отваренную цветную капусту и замороженную морковь, затем — очищенный и нарезанный картофель, и, наконец, обжаренную свинину. Сверху выкладывают еще немного жареного лука, добавляют соль и поливают небольшим количеством воды. Все горшочки закрывают крышками.
Готовить жаркое нужно в предварительно разогретой духовке при температуре 160-170°C чуть более часа. Через 60 минут стоит проверить готовность, и, если всё готово, аккуратно достать горшочки.
При подаче рекомендуется выложить содержимое на тарелку, украсив свежим зеленым луком. Это блюдо отлично сочетается с маринованными помидорами на отдельной тарелке, что добавит пикантности.
Жаркое получается вкусным и ароматным, а сочетание мягкого мяса и овощей порадует даже самых искушенных гурманов. Приятного аппетита!
