Каждый, кто хотя бы раз делал печенье 'пуговки', навсегда запоминает его тонкий, рассыпчатый вкус. Это печенье ощущается легким и воздушным, вы можете съесть целый килограмм, не заметив этого. Напоминает семечки: хочется остановиться, но не получается. Плюс к этому — вишневый пирожок из того же теста, который просто обязан стать бонусом в вашем десертном меню.
Легкость в приготовлении
Когда-то на уроках домоводства это лакомство создавалось легко и незаметно. Аромат свежевыпеченного печенья, проникающий в каждый уголок кухни, способен поднять настроение даже в самый серый день. Пахнет так, что с чашкой кофе можно остановиться, просто наслаждаясь масляно-ванильными нотками счастья!
Ингредиенты для успеха
- 500 г пшеничной муки
- 40 г крахмала (кукурузного или картофельного)
- 100 г сахарной пудры
- 100 мл растительного масла без запаха
- 250 г сливочного масла
- Ваниль или ванильный сахар по вкусу
Поэтапный процесс приготовления
1. В глубокой миске размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до светлой и однородной массы.
2. Влить растительное масло и продолжить взбивание. Далее добавить крахмал, ваниль и муку. Замесить тесто: оно получится мягким и рассыпчатым, но не требующим охлаждения.
3. Изготовить жгут из теста, нарезать его на кусочки и расплющить. Используя коктейльную трубочку, сделать имитацию пуговок — дырочки в заготовках.
4. Выпекать в предварительно разогретой до 170-180°C духовке на протяжении 20 минут. Режим: верх-низ без конвекции.
После того, как печенье остынет, присыпать его сахарной пудрой. Это удивительное лакомство особенно нравится детям.
Из того же теста можно быстро приготовить и ягодный пирог, подробности можно найти на нашем видео в YouTube.
