Этот пирог с белыми грибами станет настоящим центром внимания на любом столе. Нежное слоеное тесто и ароматные грибы создают идеальное сочетание, которое порадует даже самых привередливых гурманов.
Что потребуется для приготовления?
- 1-1,5 кг белых грибов
- 3/4 стакана сметаны
- 100 г сыра пармезан
- 300 г готового слоеного теста
- 50 г сливочного масла
- горстка сушеного укропа
- соль и смесь перцев по вкусу
- растительное масло для обмазывания формы
Как готовить?
1. В первую очередь, необходимо промыть грибы, удалить поврежденные части и нарезать их на мелкие кусочки.
2. На сковороде растопить сливочное масло и выложить туда грибы. Не забудьте посолить и поперчить их по вкусу. Обжариваем грибы в течение 15-20 минут — они значительно уменьшатся в объеме, но это абсолютно нормально.
3. Для украшения можно оставить пару маленьких грибков — их можно вдоль разрезать и обжарить отдельно для «красоты».
4. Затем добавьте сметану и потушите массу ещё 5-7 минут. Остудите немного.
5. Параллельно натрите сыр на мелкой терке.
6. Достаньте размороженное тесто, слегка раскатайте его, обрезав лишние края. Выложите начинку из обжаренных грибов, посыпьте укропом и сверху добавьте сыр и красивые кусочки грибов.
7. Выпекать пирог нужно в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки.
Наслаждайтесь!
Этот пирог можно смело сравнить с самыми изысканными закусками, ведь на вкус он напоминает жульен в слоеном тесте. Это отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!
