Ингредиенты на 12 порций:
- Консервированный ананас — 570 г
- Сахар — 1 стакан
- Кокосовая стружка — 3,5 стакана
- Яичные белки — 3 штуки
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
Приготовление:
На среднем огне в крупной антипригарной сковороде, смешать измельченный консервированный ананас с сахаром. Готовить, пока жидкость не выпарится. Постоянно помешивая, довести до коричневого цвета и липкой консистенции, это займет около 15-20 минут.
В миске объединить кокосовую стружку и подготовленный ананас. Добавить яичные белки и ванильный экстракт, хорошенько перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов. На противень постелить лист пергаментной бумаги или воспользоваться силиконовым ковриком для выпекания.
Сформировать из теста шарики диаметром 3-4 см и выложить их на противень.
Выпекать печенье примерно 20-25 минут.
Приготовленное печенье станет отличным угощением для друзей и родных. Не забудьте поделиться рецептом в социальных сетях и готовьте вместе с «Едой»!
