С приближением Всемирного дня риса, который празднуется 20 сентября, эксперты российского агросектора делятся интересными фактами о выращивании риса в нашей стране. Рассматриваются основные регионы, а также выводы о запрете на экспорт риса-сырца, который в настоящее время продолжает действовать.
Кубань — сердце рисовой культуры
Хотя слово «рис» вошло в обиход только в конце XIX века, культура эта имеет долгую и интересную историю в России. Сначала её называли «сарацинским зерном» или «сорочинским пшеном». Появился рис в России во времена Петра I и считался тогда настоящим деликатесом.
Кубанский край, на сегодняшний день, является основным производителем риса в стране, внося около 70% в валовый сбор. Самые ранние попытки его выращивания были зафиксированы в 1909 году, когда Феодор Кирьякович Заратос-Оглу провел эксперимент, посеяв семена вдоль реки Кубани. Этот первый урожай удивил всех, показав отличные результаты.
Сложный путь к рекордам
Интерес к мелиорации привёл к созданию различных организаций, способствовавших развитию этой отрасли. В начале 1920-х годов проводились масштабные работы по строительству гидросистем, что кардинально изменило облик сельского хозяйства Кубани.
Пожалуй, самой запоминающейся страницей в истории агрономии Кубани стала «битва за миллион тонн» в 1980 году. Под руководством Сергея Медунова урожай стал всенародной задачей. Но природа оказалась непростым противником; дожди с марта по май осложнили процесс сбора урожая. Тем не менее, благодаря колоссальным усилиям, план был выполнен.
Современное состояние и экспортные ограничения
Кубань и сейчас сохраняет свои лидирующие позиции. По данным Минсельхоза, в 2024 году сбор риса составил более 1,2 млн тонн, и доля Кубани в этом объеме составляет более 860 тыс. тонн. Используются современные технологии, способствующие высокой урожайности и качеству продукции.
В то же время, введенный запрет на экспорт риса-сырца до конца 2025 года ставит перед агрономами новые вызовы. Этот шаг был сделан для обеспечения продовольственной безопасности и поддержки перерабатывающей отрасли, поскольку даже рекордные урожаи не смогли полностью загрузить перерабатывающие мощности.
Данная мера вызывает интерес среди экспертов, которые нацелены на экспорт продукции с добавленной стоимостью. В будущем планируется разработка более ясной системы квотирования экспорта, чтобы сбалансировать внутренние потребности и экспортные возможности.
История риса в России продолжается, и это благодаря совместным усилиям трудолюбивых агрономов, новейшим технологиям и заботе о земле.
