Авокадо — капризный фрукт, который часто разочаровывает покупателей своими "приключениями". Он может оказаться как слишком твёрдым, так и поразительно испорченным внутри. Но не стоит отчаиваться — существует множество способов быстро и эффективно определить, готов ли авокадо к употреблению.
Этот фрукт, к сожалению, не дозревает на дереве, а начинает смягчаться только после сбора. Вот несколько рекомендаций, как выбрать идеальный авокадо.
Проверка плодоножки и цветовой индикатор
Начать стоит с проверки плодоножки. Поднимите "хвостик" на верхушке авокадо и посмотрите под ним:
- Если обнаружили коричневый цвет — скорее всего, фрукт испорчен;
- Если мякоть под плодоножкой зелёная, ваш авокадо спелый и готов к употреблению.
Не менее важен и цвет кожуры. Хотя тёмная оболочка часто указывает на зрелость, следует учитывать и другие факторы. Обратите внимание на поверхность — наличие крупных вмятин может говорить о повреждении мякоти.
Метод сжатия: ключ к успеху
Следующий шаг — это тест на мягкость. Удерживайте авокадо в ладонях и аккуратно нажмите на него пальцами, не вдавливая в кожуру:
- Если плод не поддаётся нажиманию, он ещё не созрел и, возможно, ему потребуется 4-5 дней при комнатной температуре;
- Легкий упругий звук при нажатии говорит о том, что фрукт почти готов и дозреет в течение 1-2 дней;
- Если авокадо мягкое, но не превращается в кашу — идеальный вариант для тостов или гуакамоле;
- Однако если вы заметили вмятины и неприятный запах, будьте уверены — этот фрукт уже испортился.
Что делать с переспелым авокадо?
Если ваш авокадо всё же оказался переспевшим, не спешите его выбрасывать. Если запах ещё не противный, его можно размять и использовать в качестве натуральной маски для лица, что станет отличным способом не только не выбрасывать пищу, но и позаботиться о своей коже.
