Пекинская капуста быстро растёт и при подходящих условиях даёт сочные, хрустящие кочаны. Чтобы получить осенний урожай, её часто высевают в конце июля или начале августа: по мере сокращения светового дня и снижения температуры растениям проще сформировать кочан, а не выпустить цветонос.
Подготовка грядки
Выберите солнечное место, где в предыдущем сезоне росли лук или бобовые. Пекинской капусте нужно пространство: при загущенной посадке растениям труднее развиваться и завязывать кочаны.
Культура предпочитает плодородную почву. До посева грядку можно заправить перегноем и комплексным удобрением, соблюдая дозировку на упаковке. Если почва кислая, заранее внесите доломитовую муку по инструкции. Не стоит увлекаться азотными подкормками: избыток удобрений нежелателен, а при нормальном росте дополнительное питание обычно не требуется, пишет Дзен-канал "Волжский сад".
Посев и выбор семян
При покупке проверьте название культуры: пекинская и китайская капуста — разные растения. Пекинская формирует кочан, а китайская, которую также называют пак-чой, выращивается ради листьев и сочных черешков.
Семена высевают непосредственно в грунт примерно на глубину 0,5 см. Между растениями оставляют 20–30 см, учитывая особенности сорта. Замачивание перед посевом необязательно; если семена обработаны производителем, их лучше сеять сухими.
Для формирования кочанов пекинской капусте комфортнее умеренная прохлада. Поэтому поздний посев нередко оказывается удачнее весеннего: молодые растения быстро всходят в тёплую погоду, а кочаны завязываются при более мягких температурах. Летние сроки посадки и устойчивость к цветушности зависят от сорта — выбирайте семена, предназначенные для соответствующего сезона.
Полив и уход
Почву важно поддерживать равномерно влажной, но не заболоченной. На лёгком, быстро пересыхающем грунте поможет мульча. Она уменьшит испарение воды и замедлит рост сорняков. Следите за слизнями: молодые листья и нежные кочаны могут привлечь этих вредителей.
При хорошем уходе пекинская капуста станет основой свежих салатов, а урожай можно использовать для маринования и других домашних заготовок.
