Когда требуется что-то лёгкое и ароматное, особое внимание стоит уделить приготовлению супа-лапши. Это не просто вкусный обед, а настоящий домашний уют на ваших тарелках!
Приготовление такого супа не станет настоящей философией, но поможет создать нечто замечательное! Лучший выбор для бульона — это домашняя курица, которая отдаст свой богатый вкус и ароматы. Подходящее решение для обеда, которое не перегрузит ваш желудок!
Что понадобится для супа:
- Курица – 300 г
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Перец чёрный
- Соль
- Зелёный лук
- Чеснок молодой
- Лапша
Приготовление пошагово:
Для начала займитесь бульоном: положите курицу в холодную воду, нарезанные крупно морковь и лук, а также лавровый лист и перец горошком. Главное – не солить бульон в самом начале, лучше оставить это на конец варки, пишет Дзен-канал "Не кухарка ".
Курицу следует варить на самом нежном огне примерно час, пока бульон не начнёт переливаться от аромата. Не забывайте убирать пену, чтобы сделать ваш бульон чистым и прозрачным.
После этого достаньте курицу, овощи и лавровый лист. При желании процедите бульон, чтобы удалить частицы. Следующим шагом станет жарка: натрите морковь и мелко нарежьте лук, затем обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
Теперь вернитесь к кастрюле с бульоном: добавьте туда курицу, свежеприготовленную лапшу и зажарку. Варите до готовности лапши.
На финише мелко нарежьте зелёный лук и чеснок. Подавайте суп в тарелках, добавляя лук и чеснок в каждую порцию перед тем, как подать к столу. Объектом восхищения будет ваш наваристый, прозрачный и аппетитный суп с живым вкусом!
