Бисквитный рулет можно приготовить с творогом, фруктами, джемом или кремом. В подборке — семь вариантов: от рулета с творожно-какаовой начинкой до десерта «Птичье молоко». Для каждого указаны калорийность и время приготовления; последние могут различаться от 35 до 180 минут. **С творожной начинкой.** Для творожного слоя нужны 400 г творога, яйцо, 3 ст. л. сметаны, 100 г сахара и 40 г крахмала, а также соль и ванилин. Бисквит делают из 5 яиц, 80 г муки, 20 г какао и 80 г сахара, добавляя разрыхлитель, воду, соль и ванилин. 213 ккал, 40 минут. **С бананом и сгущёнкой.** Бисквит: 4 яйца, 90 г муки и 100 г сахара. Крем готовят из 200 г варёной сгущёнки и 70 г сливочного масла, внутрь кладут 2 банана. 220 ккал, 40 минут. **С кокосовым кремом.** Для бисквита берут 4 яйца, 90 г муки и 100 г сахара. Крем состоит из 100 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры и 100 г кокосовой стружки; для украшения предусмотрены 100 г шоколада и 3 ст. л. какао. 325 ккал, 35 минут. **С апельсиновым джемом.** В бисквит входят 3 яйца, 60 г муки, 55 г сахара, 50 мл молока и 40 мл растительного масла, а также соль, ванилин и разрыхлитель. Для начинки нужно 200 г джема или конфитюра; шоколад используют по желанию. 301 ккал, 70 минут. **Шоколадный, с заварным кремом.** Корж готовят из 5 яиц, стакана муки и стакана сахара, добавляя 2 ст. л. какао и 1 ч. л. разрыхлителя. Для крема нужны 250 мл молока, яйцо, 50 г сахара и 1 ст. л. муки с горкой. Украшение шоколадом и сахарной пудрой — по желанию. 219 ккал, 155 минут. **Медовый со сметанным кремом.** В бисквит добавляют 60 г мёда, 90 г муки, 3 яйца, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао и разрыхлитель. Крем: 200 г сметаны жирностью 20%, 50 г сахара и 5 г желатина, растворённого в 20 мл воды. Для украшения — 20 г тёмного шоколада. 260 ккал, 180 минут. **«Птичье молоко».** Бисквит состоит из 2 яиц, 100 г сахара, 60 г муки и разрыхлителя. Суфле готовят из яйца, 50 г сахара, 25 г молока, 1 ч. л. муки, 45 г масла и 4 г желатина, разведённого в 20 мл воды. Глазурь — 45 г тёмного шоколада, 20 г молока и 15 г масла. 326 ккал, 60 минут.
