Этот пирог сочетает в себе рассыпчатую текстуру песочного теста и яркую кислинку ягод, создавая настоящий кулинарный шедевр.
Составляющие
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 1 стакан с горкой
- Сливочное масло – 125 г
- Растительное масло (без запаха) – 125 мл
- Сода – 1 ч. ложка
- Яблочный уксус – 1,5 ст. ложки
- Мука – 720 г + 50 г
- Варенье – 4–5 ст. ложек
- Ягоды клубники – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Этот простой в приготовлении пирог станет настоящим украшением любого чаепития. Для начала, стоит просеять муку в глубокую миску, а затем добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешать до получения однородной крошки.
После этого следует влить в смесь растительное масло и тщательно перемешать все ингредиенты. В отдельной миске разбить яйца, добавить сахар и взбить до пышности. Сода, смешанная с яблочным уксусом, также добавляется в яичную массу. Все тщательно перемешивается и объединяется с мучной крошкой, образуя мягкое тесто.
Тесто делится на три части: одна из них формируется в виде коржа, а две других убираются в холодильник. В меньшую часть добавляется немного муки для образования более плотного теста, которое на полчаса отправляется в морозильную камеру.
На противень, предварительно застеленный пергаментом, выкладывается первый слой теста и равномерно смазывается вареньем. С замороженного теста натирается верхний слой. Для дополнительного аромата добавляются ягоды клубники. Духовка разогревается до 180 °C, и пирог отправляется на 30–40 минут выпекаться.
После того, как пирог испечется, его следует охладить и аккуратно нарезать. Идеальное дополнение к вечернему чаепитию!
Приятного аппетита!
Если этот рецепт пришелся по душе, оставьте комментарий и делитесь своими впечатлениями!
