Что делает эту печеную фасоль настоящей «ковбойской»? Дело в том, что в её состав обязательно входит мясо. Эта традиция имеет глубокие корни, и многие гурманы признают, что именно мясо придаёт блюду особый характер. Однако, вне зависимости от истории, результат всегда радует — это идеальное сочетание с рисом или свежим лавашем.
Ингредиенты
- 500 гр мясного фарша
- 1 репчатый лук
- Разноцветный болгарский перец (по желанию, замороженный — идеально подойдёт)
- 4 ст. л. соевого соуса
- 3-4 стакана варёной фасоли (предварительно замоченной и отваренной до полуготовности)
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- Несколько ложек растительного масла
- Соль, перец и пряности для мяса
- 3 стакана воды (или больше, по необходимости)
Приготовление
Сначала необходимо разогреть духовку до 180 градусов. В глубокой сковороде обжарьте фарш до готовности вместе с нарезанным кубиками луком и соломкой болгарского перца. Добавьте соевый соус для усиления вкуса.
Когда фарш будет готов, переложите его в миску. В глубокой форме для запекания объедините обжаренный фарш с предварительно отваренной или даже консервированной фасолью, томатной пастой и измельчёнными чесночными зубчиками. Не забудьте добавить приправы по вкусу.
Затем влейте горячую воду и тщательно перемешайте, следя за тем, чтобы масса оставалась достаточно влажной — consistency напоминает суп, так как фасоль впитает большую часть жидкости во время запекания.
Закройте форму фольгой и отправьте в духовку. Запекайте около 30 минут, после чего удалите фольгу и оставьте блюдо в духовке ещё примерно на 25 минут, чтобы оно подрумянилось. По окончании запекания перемешайте разок и подавайте к столу, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматом!
