Представляем уникальный рецепт пирожков, которые не только вкусные, но и низкокалорийные! Эти пирожки готовятся без использования дрожжей и не впитывают излишки масла во время жарки. Для приготовления требуется всего лишь один залив масла в сковороду, после чего можно спокойно жарить все 30 пирожков, готовя их на одном дыхании.
Ингредиенты для теста
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. сметаны
- 500 мл кефира
- 1 ч. л. соды
- 600-700 г муки
Начинки для пирожков
Вот рецепт двух вкуснейших начинок, которые сделают пирожки по-настоящему аппетитными:
Морковная начинка:
- 400 г моркови
- 2 ст. л. сахара
- 2 яблока
- Горсть грецких орехов
- 2-3 ст. л. лимонного сока
- 20 г сливочного масла
Яйца с луком:
- 1 пучок зеленого лука
- 6 яиц
- 1/3 ч. л. соли
Процесс приготовления
Для начала, в глубокой миске соедините яйцо, сметану и кефир комнатной температуры. Постепенно добавляем просеянную муку с содой, замешиваем тесто. Оно должно иметь мягкую, слегка липнущую консистенцию. Дайте тесту постоять 15-20 минут.
Приготовим морковную начинку: натрите морковь на крупной терке, обжарьте её с небольшим количеством сливочного масла и сахаром до мягкости. Затем добавьте тертые яблоки, нарезанные орехи и лимонный сок. Перемешайте и дайте немного остыть.
Для второй начинки мелко нарежьте зеленый лук, добавьте отваренные яйца и немного соли. Хорошо перемешайте.
Отщипните кусочки теста и сформируйте пирожки с начинкой. В сковороду налейте растительное масло, нагрейте и обжаривайте пирожки под крышкой на среднем огне — так они будут пышными и не впитают лишнего масла.
Подавать пирожки лучше горячими; они получаются мягкими и невероятно вкусными. Приятного аппетита!
Не забывайте делиться своими впечатлениями — этот рецепт точно стоит попробовать!
