Капусту сначала тушат отдельно 10 минут, чтобы она стала мягче, а затем соединяют с обжаренными овощами и куриной печенью. Блюдо готовится под крышкой со сметаной и подаётся горячим. **Ингредиенты:** - Белокочанная капуста — ? кочана - Куриная печень — 300 г - Репчатый лук — 1 шт. - Морковь — ? шт. - Сметана — 2 ст. л. - Растительное масло — для жарки - Соль, перец и специи — по вкусу - Вода — 150 г для капусты и 150 мл для тушения **Приготовление:** 1. Тонко нашинкуйте капусту, переложите в кастрюлю и влейте 150 г воды. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут — за это время капуста размягчится. 2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. 3. Промытую печень нарежьте небольшими кусочками, добавьте к овощам и обжаривайте до полуготовности. 4. Переложите в сковороду капусту, приправьте солью, перцем и специями, перемешайте. 5. Добавьте сметану и 150 мл воды. Накройте крышкой и тушите на умеренном огне 25–30 минут. 6. Подавайте блюдо горячим.
